うどんコースの付いているパン焼き器に粉と塩を入れ、うどんコースのスタートを押し、熱湯を少しずつまわしかけます。

1が練りあがったら、生地をラップでくるみ30分くらい常温においておきます。

2を三等分にわけて、１つずつ薄く片栗粉をつけて麺棒やパスタマシンで薄くのばし、セルクルで型抜きをします。

出来上がった生地は、台に少し多めにおいた片栗粉に両面つけて重ねていくとくっつきにくいです。