塩麹使って♪きのこのふっくら炊き込みご飯
ゆきプー♡ @cook_40059751
【2017.9.13話題入り】塩麹を使って風味豊かな炊き込みご飯に♡お好きなきのこと油揚げを加え、スイッチオン！
このレシピの生い立ち
塩麹を使って炊き込みご飯を作ったら美味しそうと思い、何度か試しに作ってみてこのレシピになりました。塩麹があったら是非試してもらいたい一品です♡
塩麹使って♪きのこのふっくら炊き込みご飯
【2017.9.13話題入り】塩麹を使って風味豊かな炊き込みご飯に♡お好きなきのこと油揚げを加え、スイッチオン！
このレシピの生い立ち
塩麹を使って炊き込みご飯を作ったら美味しそうと思い、何度か試しに作ってみてこのレシピになりました。塩麹があったら是非試してもらいたい一品です♡
作り方
- 1
お好きなきのこを用意し、石鎚を除く。えのきは包丁で長さ半分に切る。食べやすい大きさに手で裂く。
- 2
油揚げは縦半分に切り、5mm幅に切る。
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- 3
フライパンを中火で熱し、油揚げ、きのこを中火で炒める。香りが立ち、少し水分が飛んだところで火をとめる（1〜2分）。
-
- 4
御釜で米を研ぎ、2合より少なめに水を加える。ここに＊の調味料を加え、水を追加し2合の線まで加える。
- 5
調味料が全体に行き渡るように、くるくると混ぜ合わせる。
- 6
軽く炒めた油揚げ、きのこを上にのせ、平らにする。かき混ぜずに、そのまま炊飯器のスイッチオン！
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- 7
炊き上がったら、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
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- 8
お茶碗に盛って、出来上がり♪
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- 9
☆姉妹レシピ☆
塩麹使って♪桜海老と生姜の炊き込みご飯
レシピID : 20068650 -
- 10
2017.9.13
つくれぽ10名の方から頂き話題入りしました♪作ってくださった皆様ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
＊炒める際は、油揚げから油が出るので、そのまま炒めてOKです。
＊きのこはご飯の上に平らにのせ、かき混ぜずにそのまま炊き上げてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20182071
