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湯葉おぼろの簡単あんかけ
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湯葉おぼろの簡単あんかけ-レシピのメイン写真

湯葉おぼろの簡単あんかけ

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

市販の湯葉おぼろ(汲み湯葉)を、2種類の味で楽しむために、レンジで簡単にあんかけを作りました。
このレシピの生い立ち
前に勤めていた懐石料理屋さんで、コースのしめが湯葉あんかけ丼になることがありました。お店でのトッピングは三つ葉とわさびでした。今回は用意していませんが、あればご一緒にどうぞ。(私は着物で提供する側です。誤解の無いように…)

市販の湯葉おぼろ(汲み湯葉)を、2種類の味で楽しむために、レンジで簡単にあんかけを作りました。
このレシピの生い立ち
前に勤めていた懐石料理屋さんで、コースのしめが湯葉あんかけ丼になることがありました。お店でのトッピングは三つ葉とわさびでした。今回は用意していませんが、あればご一緒にどうぞ。(私は着物で提供する側です。誤解の無いように…)

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湯葉おぼろの簡単あんかけ

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

市販の湯葉おぼろ(汲み湯葉)を、2種類の味で楽しむために、レンジで簡単にあんかけを作りました。
このレシピの生い立ち
前に勤めていた懐石料理屋さんで、コースのしめが湯葉あんかけ丼になることがありました。お店でのトッピングは三つ葉とわさびでした。今回は用意していませんが、あればご一緒にどうぞ。(私は着物で提供する側です。誤解の無いように…)

市販の湯葉おぼろ(汲み湯葉)を、2種類の味で楽しむために、レンジで簡単にあんかけを作りました。
このレシピの生い立ち
前に勤めていた懐石料理屋さんで、コースのしめが湯葉あんかけ丼になることがありました。お店でのトッピングは三つ葉とわさびでした。今回は用意していませんが、あればご一緒にどうぞ。(私は着物で提供する側です。誤解の無いように…)

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材料

  • 市販の湯葉おぼろ(汲み湯葉) 1個
  • ★水 大さじ3
  • ★片栗粉 小さじ1/2
  • ★白だし(キッコーマンさんの香り白だし使用) 大さじ1
  • 添付の醤油ダシ(手持ちのお醤油) 適宜
  • わさび 適宜
  • 豆苗(トッピング用) あれば
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作り方

  1. 1

    今回の湯葉おぼろです。醤油ダシ付きでした。

    • 湯葉おぼろの簡単あんかけ作り方1写真
  2. 2

    小皿に★を入れてよくかき混ぜます。レンジ500wで30秒ごとによく混ぜて、合計3回加熱します。

    • 湯葉おぼろの簡単あんかけ作り方2写真
  3. 3

    写真くらいのとろみにしましたが、おこのみまで加熱しても。追加は10秒ごとでよく混ぜてください。

    • 湯葉おぼろの簡単あんかけ作り方3写真
  4. 4

    湯葉の1/2量にダシのあんをかけて、あれば豆苗を少しのせます。豆つながりで豆苗です。三つ葉かネギか海苔でもOK。

    • 湯葉おぼろの簡単あんかけ作り方4写真
  5. 5

    Satoco♡さんが、翌日に初れぽ下さいました!湯葉と器の組み合わせもとても素敵.。.:*☆早速のお試し嬉♡ありがとう♡

    • 湯葉おぼろの簡単あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

少量のあんなのでレンジで作りました。部分的に固まらないように、よく混ぜながら加熱時間はお好みで調整して下さい。白だしの種類で味の濃さに違いがあると思うので量はお好みで加減して下さい。

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サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395
2020/01/12 00:40に公開
しーてっぷさん☆あささんまこさんどさんmoidixmoisさんかっちゃん杉さんかおり♡♡♡さんしゅい6さん社会人として一人暮らししていた娘が結婚しました⁎⁺˳✧༚2025.12料理嫌いの私と違って、時間が取れれば料理して食べたいという娘は、時々パンを焼くそうです今どきの共働き夫婦は、交代で旦那様も料理するし、それぞれ外食して帰ったり…昔と違って「食べること」の選択肢が増えましたね子育てが終わった今となっては、必死に料理していた頃のつくれぽ写真が宝物です⁎⁺˳✧༚この後に息子が食べたなぁ…とか、娘が帰って来た時の料理だなぁ…とか…今は、タンパク質と野菜で(時々アルコールも)満腹になるようにと日々、糖質制限継続中ですコメント&つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…サヤスカマカンとはマレーシア語で「私は食べることが好き」と言う意味です。良かったら、気軽にサヤさんと呼んでくださいね皆さまの「食生活」と「お料理生活」が日々、豊かでありますように⁎⁺˳✧༚
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このレシピのキーワード

あんかけ ゆば 豆苗 片栗粉 わさび

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