鮭とエノキの炊き込みごはん
鮭を焼く手間がありますが、その分美味しいです！
このレシピの生い立ち
鮭の炊き込みをしてみたくなりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは短めに切っておきます。
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- 2
鮭は大きな骨は抜いておき、フライパンに油を引いて、塩胡椒多めで焼きます。皮の部分をよく焼いて下さい。
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- 3
お米2合を洗い、水の量はいつもと同じ量入れます。
- 4
だしの素、麺つゆとみりん、醤油を入れます。
- 5
お米の上にエノキ、鮭、グリンピースを入れて、炊飯器で炊くだけです。この時フライパンに残った油を少し加えて下さい。
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- 6
ごはんが炊けたら鮭の皮を避けて混ぜ合わせます。
ごはんを盛ったら上に白胡麻をちらして完成です！ -
コツ・ポイント
炊飯釜に塩を入れない代わりに、鮭を焼くときにしっかり塩胡椒をしておくと良いと思います。味濃いめが好きな方は、醤油多めや塩をたすと良いと思います。レシピの分量は味薄めです！
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