綺麗になれちゃう『大人のカルトカール』
米粉で作るグルテンフリーのブランデーケーキ
クリスマスより早めに作って寝かしておくと美味しくなります
このレシピの生い立ち
クリスマスの前になると必ず作るブランデーケーキ
今年はブランデーだけのシンプルなカルトカールにしてみました
クリスマス前に作ってクリスマスの当日にまろやかになったブランデーケーキを頂くのが大好きです♡
米粉を使用しているのでグルテンフリー
綺麗になれちゃう『大人のカルトカール』
米粉で作るグルテンフリーのブランデーケーキ
クリスマスより早めに作って寝かしておくと美味しくなります
このレシピの生い立ち
クリスマスの前になると必ず作るブランデーケーキ
今年はブランデーだけのシンプルなカルトカールにしてみました
クリスマス前に作ってクリスマスの当日にまろやかになったブランデーケーキを頂くのが大好きです♡
米粉を使用しているのでグルテンフリー
アプリでひらく作り方
- 1
バターをクグロフ型の内側に薄く塗って冷蔵庫へ5分位入れます
-
- 2
冷蔵庫から取り出したクグロフ型に米粉を振りかけて余分な米粉を落としてから冷蔵庫に入れておきます
-
- 3
常温に戻しておいたバターを白っぽくなるまで混ぜます
-
- 4
バターが空気を含んで白っぽくなったら砂糖を3回に分けて混ぜます
-
- 5
常温に戻しておいた卵を1つづつ入れて混ぜます
-
- 6
米粉を加えて混ぜます
-
- 7
ブランデーを加えて混ぜます
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- 8
アーモンドプードルを加えて混ぜます
-
- 9
生地が出来たら冷蔵庫からクグロフ型を取り出して型を流し入れます
-
- 10
型に生地を入れたら型をトントンと台に落として生地がしっかり型に入るようにします
-
- 11
180℃に温めておいたオーブンで35分焼きます
-
- 12
焼き上がったら型を5cm位上から落としてしぼむのを防ぎます
ケーキに菜箸などで数カ所穴をあけてブランデーをかけます -
- 13
粗熱が取れたら型から取り出してしっかり冷まします
冷めたらビニールなどを被せて蒸らします -
- 14
冷蔵庫などで数日寝かしてから召し上がって下さい
ブランデーがまろやかになってとっても美味し~ブランデーケーキになります -
コツ・ポイント
〇材料は常温に戻しておいて下さい
〇バターは空気を含んで白っぽくなるまで混ぜます
〇焼きあがってからかけるブランデーは型が熱いので火傷をしないように気を付けて下さい
〇出来上がってから数日経つとブランデーがまろやかになって美味しくなります
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