型がいらないりんごのタルト(覚書用)
yottyʕ•ᴥ•ʔ @cook_40224133
型がなくてもりんごを煮たりしなくても出来ちゃう簡単タルトです。
うちはもう15年以上このレシピです。
このレシピの生い立ち
ずっと昔の雑誌の付録のレシピです。
冊子がもうぼろぼろになってしまったのでレシピを保存するため、こちらに覚え書きとして。
型がいらないりんごのタルト(覚書用)
型がなくてもりんごを煮たりしなくても出来ちゃう簡単タルトです。
うちはもう15年以上このレシピです。
このレシピの生い立ち
ずっと昔の雑誌の付録のレシピです。
冊子がもうぼろぼろになってしまったのでレシピを保存するため、こちらに覚え書きとして。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケット生地を作る
室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて混ぜる。 - 2
溶きほぐした卵を①に2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 3
②に薄力粉・強力粉・シナモン・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、木べらで混ぜ合わせる。
- 4
混ぜ合わせた生地は１つに丸めてラップをして冷蔵庫(柔らかすぎる場合は冷凍)で30分寝かせる
- 5
オーブン(180度)の余熱を始める。
りんごをカットする
芯を取り除き１個は4つ割りを3等分にもう1個は薄切りにする - 6
打粉をふった台に④の生地をのせ、麺棒で25cm の円形に伸ばす。
- 7
オーブンペーパーを敷いた鉄板に⑥をのせて生地の内側にくし切りのりんごを円形に並べて縁の生地を被せる。
- 8
中心には薄切りのりんごを放射状に並べる
表面にグラニュー糖をふり、ちぎったバターをのせる - 9
180度のオーブンで30〜35分焼く
コツ・ポイント
生地が柔らかいので形成は素早く。
伸ばす時はラップを広げてのせた方が麺棒に生地が付くのを防げます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20182908
