減塩クリームシチュー
クックVW2HTS☆ @cook_40140364
市販のシチューミックスを利用、家族みんなで食べれる減塩メニューを考えました
このレシピの生い立ち
塩分制限をしている家内と、家族も一緒にできるだけおいしく食べられるよう考えました。家内は1食分２４０ｇと少なめですが、カロリーコントロールしていることもあり満足しています。
減塩クリームシチュー
市販のシチューミックスを利用、家族みんなで食べれる減塩メニューを考えました
このレシピの生い立ち
塩分制限をしている家内と、家族も一緒にできるだけおいしく食べられるよう考えました。家内は1食分２４０ｇと少なめですが、カロリーコントロールしていることもあり満足しています。
アプリでひらく作り方
- 1
①豚肉は脂身部分を除去､じゃがいも､人参は小さめの一口大にカット､かぼちゃは皮を除去し１～1.5㎝に角切りする
- 2
②厚手の鍋にサラダ油を入れ加熱し、野菜、豚肉を加えて焦げないように軽く炒める
- 3
③水を入れ中火で加熱しあくをとる。沸騰したら蓋をして弱火で２０分弱煮込む
- 4
④火を止め、シチューミックスを少しづつ入れて溶かし、弱火で時々かきまぜながら約１0分煮込む
- 5
⑤低脂肪乳を加えさらに5分程煮込んでできあがり。1食分（２４０ｇ）を小さめの皿に入れる
- 6
残ったものは1食分づつ発泡スチロールカップに入れ、冷凍保存しています（食味が少し低下します）
コツ・ポイント
調理後全重量(測定値)１２５０ｇ、食塩相当量はミックス(54g)から6.3g、豚肉から0,2g、低脂肪乳から0.18g、人参から0.1g。計約6.８g。1食分(240g)の食塩相当量は1.3g程度と推定されます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183263
