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サバの生春巻き
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サバの生春巻き-レシピのメイン写真

サバの生春巻き

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第31回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井浦地区女性部が考案しました。

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サバの生春巻き

山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • サバ 2尾
  • きゅうり 1~2本
  • レタス 1個
  • 水菜 1株
  • 人参 1本
  • パプリカ(赤・黄) 各1個
  • 棒チーズ 4本
  • ライスペーパー 1袋
  • 片栗粉 適量
  • 調味液
  • にんにく 1片
  • しょうが 1個
  • 塩・こしょう 適量
  • 酒・みりん 大さじ2
  • しょう油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    サバは三枚におろす。

  2. 2

    三枚におろした身を調味液に一晩くらい浸す。

  3. 3

    2 に片栗粉をまぶし、170~180℃の油で揚げる。

  4. 4

    ライスペーパーを広げ野菜をのせ、揚げたサバの身を形よく巻く。

  5. 5

    器にもりつける。

コツ・ポイント

水気が残るとくっつくので水分をよくふき取ること。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2019/12/26 05:28に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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