豚こま肉団子の甘酢炒め♪
谷っす！ @cook_40095456
豚こまを切って固めた肉・肉しいじゅ～し～な肉団子♪ひき肉で作るより好評です！
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当やオードブルを作る時によく登場します。
豚こま肉団子の甘酢炒め♪
豚こまを切って固めた肉・肉しいじゅ～し～な肉団子♪ひき肉で作るより好評です！
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当やオードブルを作る時によく登場します。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は５㎜幅にザクザク切りさらに包丁でたたきます。ボールに肉を入れ○の調味料を加えよくこね混ぜ合わせます。
-
- 2
人参・玉ねぎ・たけのこ・パプリカは食べやすい大きさに切りそろえます。
-
- 3
◇の調味料をボールに合わせておきます。
- 4
①の肉を直径３㎝ほどにぎゅ～握りながら丸めます。
-
- 5
フライパンに少し多めにサラダ油を入れて中温で熱し、丸めた肉に薄く薄力粉まぶして入れます。
- 6
コロコロ転がしながら揚げ焼きをし、中まで火が通ったら一旦取り出しフライパンをきれいにします。
-
- 7
少しのサラダ油を入れ、玉ねぎ・人参を先に炒め、後でたけのことパプリカを加え炒めます。しんなりしたら肉を戻し③を加えます。
- 8
煮立って甘酢がからまったら水溶き片栗粉とろみを付け出来上がり～♪
コツ・ポイント
味がしっかりついているのでお弁当にもピッタリ♪
ひき肉よりじゅ～し～な仕上りになります。
ピーマンなどあると仕上りが綺麗です。
この甘酢の分量で色々な料理に応用しています、
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183455
