卵、バター、生クリームは常温にしておきます。

型の準備をしておきます。
クッキングシートを敷くか粉を叩いておきます。
私はクッキングシート派です。

薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーは合わせてふるうか、ふるう代わりにホイッパーでグルグルしておきます。

バターを滑らかになるまで混ぜてから砂糖を2回に分けて加えてその都度良く混ぜます。

良く溶きほぐした卵を5～6回に分けて加えその都度良～く混ぜます。

生クリームも3回に分けて加えてその都度良くまぜます。

２の粉類を加えてヘラに持ち替えてサックリと、でもしっかり混ぜます。

混ざりきらないうちに甘納豆の2/3量を加えてサックリと混ぜます。

生地の半量を型に入れて残りの甘納豆を散らします。
面倒な場合は８で全て混ぜてしまってもOKです(^ー^*)☆

もう半量の生地を入れて平して型ごと10㎝位の高さから2～3回台に落とします。
※キッチン台には布巾などを敷くと良いです。

170度に予熱したオーブンで40～45分焼きます。
途中10分程して表面が乾いたらナイフで横に切り込みを入れます。

続けて焼き、竹串などを刺してみて何も付いてこなければ焼き上がりです。
※途中で焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて下さい

型から外して冷まします。写真は参考までに開いていますがクッキングシートは付けたままでOKです。

今回は40分焼きました。焼きたてはサクッふわです♪粗熱が取れたらラップに包み翌日は馴染んで焼きたてとは違った美味しさに♪

【卵を混ぜる時の参考まで】
あぁぁ～分離した？っと思っても頑張って混ぜてみて下さい。これが…

だんだんと馴染んできました(*ゝω・*)ノ
もう少し…

だいぶ良い感じ♪
あと一息っ！

しっかり馴染みました～(*´∀`*)ノ

どうにもならない場合には２の粉を大さじ1～2杯位くわえると落ち着きます。