長芋のバターソテー
ぴかママ。 @cook_40063295
「はっ！？うまっっ」ってなること間違いなし！（笑）片栗粉をまぶしているので、長芋がカリカリして美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長芋が眠っていたので思いつきで作ったのですが、美味しすぎたので覚書に。今度は倍量で作りたい。
長芋のバターソテー
「はっ！？うまっっ」ってなること間違いなし！（笑）片栗粉をまぶしているので、長芋がカリカリして美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長芋が眠っていたので思いつきで作ったのですが、美味しすぎたので覚書に。今度は倍量で作りたい。
作り方
- 1
長芋を皮を剥き輪切りにする。
厚さは1㎝前後がよいです。 - 2
ポリ袋に1と片栗粉を入れてフリフリ。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、2の余分な粉を落としながら並べて焼いていく。重なって片栗粉が付いてない所も粉をしっかりつける
- 4
両面こんがり焼けたら麺つゆとバターを加え絡める。バターが溶け、麺つゆの汁気がなくなったら皿に盛り、のりを散らして完成！
コツ・ポイント
個人的にのりは外せません。。。
写真のは味付け海苔を切ってトッピングしてます。
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