ベーコンと白菜の炒めもの カルボナーラ風
ラッタさん @cook_40085142
野菜炒めをカルボナーラ風にした感じです。
このレシピの生い立ち
おいしいベーコンがあり、野菜も残った状態であったので、カルボナーラ風にしました。
ベーコンと白菜の炒めもの カルボナーラ風
野菜炒めをカルボナーラ風にした感じです。
このレシピの生い立ち
おいしいベーコンがあり、野菜も残った状態であったので、カルボナーラ風にしました。
作り方
- 1
材料を切る。
卵をボウルに割りいれ溶く。 - 2
フライパンでニンニクとベーコンを焼き炒め、焼けたベーコンを一旦取り出す。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、
・白菜
・人参
・えのき
を入れ炒める。 - 4
フライパンにNo.2のベーコンを入れ、粉チーズをふりかけ混ぜる。
- 5
No.4にNo.1で溶いた卵を入れ、早めに火を止めヘラで大きく混ぜる。
※好みで蓋を活用する - 6
好みで黒胡椒をかける。
コツ・ポイント
▼粉チーズについて
卵と粉チーズは一緒に混ぜると、ボウルに粉チーズが残りがちなのでフライパンに直入れしています。
▼トロリを目指して
卵はパスタのカルボナーラと同様、トロリとするよう早めに火を止めています。
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