生とうもろこし蒸し茹で＆プリプリ保存方法

《蒸し茹で》
購入したら、すぐに皮をむき、フライパンに並べ、水を加える。
※時々、虫食いなどがあるため要チェック。

※半分に折って、雪平鍋でもOKです。

強火にし、沸騰したら弱火にして、蓋をして２分蒸し茹でする。

ひっくり返して、蓋をして、更に弱火で３～４分ほど茹でる｡

ザルにあげてから塩をふりかける。
◆茹でたてを食べると、とうもろこし本来の甘さに塩がなじんで美味しいですよ♪

温かいうちにラップでピッタリ巻いて、あら熱がとれたら冷蔵庫で保存する。

◆冷蔵庫に入れた物は冷たいまま食べるのが暑い日のオススメですが、焼きとうもろこしにして醤油風味をプラスしても美味しい。

《レンジ》
ラップに包み、１本分、600W２分加熱、ひっくり返して更に１分半～２分加熱し、そのままおいて５分ほど蒸らす。

〈焼きもろこし〉
表面に醤油を塗ながら、グリルで香ばしく焼く。

〈すりおろしコーンポタージュ〉
蒸したとうもろこしをすりおろして牛乳を混ぜる。

〈ミキサーでコーンポタージュ〉
蒸したとうもろこしを削ぎ落とし、芯についた残りはすりおろす。

マジックブレット(ミキサー)で撹拌する。

牛乳を加えて、更に撹拌する。