ソイパンケーキ
おとうふタイシ @cook_40139432
豆腐をチーズに見立てた、ふんわりパンケーキです。季節のフルーツといっしょにどうぞ。
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
ソイパンケーキ
豆腐をチーズに見立てた、ふんわりパンケーキです。季節のフルーツといっしょにどうぞ。
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
作り方
- 1
このメニューにはつるりとのど越しのよい豆腐「まるで木綿」をおすすめします。
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- 2
ボウルにたまごを入れ、泡立て器でほぐし、豆乳とプレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
Bを合わせてボウルにふるい入れる。 - 3
溶かしバターと砂糖と塩を加えてよく混ぜる。
豆腐を崩し入れてから、軽く混ぜ合わせる。 - 4
テフロン加工のフライパンを温めて、生地を流し入れ、弱火でゆっくりと焼く。
表面に空気穴があいて乾いてきたら、裏返す。 - 5
火を弱めて１～３分焼いて取りだす。
皿に盛り付けて、バターや生クリーム、フルーツ、シロップなどを添える。 - 6
タイシネットショップではレシピコンテストを開催しております。
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コツ・ポイント
リコッタチーズ入りパンケーキのチーズを豆腐で代替え！プルプルした豆腐の食感が面白いです。牛乳ではなく豆乳を使うと、生地がよりしっとりとなります。豆乳の分量は生地の柔らかさ具合で調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184109
