〜居酒屋風〜レバー野菜炒め
ももひめにゃん @cook_40108136
野菜たっぷりでヘルシーなのに、レバーでしっかり鉄分補給できるダイエット中にオススメの一品♫
このレシピの生い立ち
自分なりにアレンジして、レバーと野菜がマッチする味付けを見つけ出しました〜！
〜居酒屋風〜レバー野菜炒め
野菜たっぷりでヘルシーなのに、レバーでしっかり鉄分補給できるダイエット中にオススメの一品♫
このレシピの生い立ち
自分なりにアレンジして、レバーと野菜がマッチする味付けを見つけ出しました〜！
作り方
- 1
生姜をすりおろして、下味用の調味料と混ぜ合わせる☆
- 2
レバーを好きな大きさにカット☆
①の下味用の調味料に15分、漬け込む☆ - 3
野菜をそれぞれお好みの大きさに切る☆
- 4
甜麺醤をフライパンで炒める☆
- 5
玉ねぎを炒める☆
玉ねぎがしんなりしたら、キャベツ、もやしを順番に入れて、お酒で蒸し煮をする！ - 6
野菜がしんなりしたら、オイスターソースとレバー、舞茸を入れてさらに蒸し煮をする！
- 7
味を染み込ませるために少し煮詰めたら、完成♪
コツ・ポイント
野菜をお酒でしっかり蒸し煮して、味を染み込ませると美味しく出来ます〜！
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