広島焼き
自分の作りやすい分量 レシピ
このレシピの生い立ち
分量忘れないよぉに
自分用レシピ
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- 1
キャベツを千切りしておく。
バラ肉も１人前分づつわけて 好みの大きさに切っておく。 - 2
ボウルに薄力粉いれ ぐるぐるかき混ぜ ダマをなくす。
-
- 3
山芋を摺り入れる
(あれば) -
- 4
水+白だしを入れ ダマがなくなるまで混ぜる
-
- 5
お玉一杯分の生地を 薄く広げる(中弱火)
＊①つ目のフライパン -
- 6
キャベツ→揚げ玉→豚バラの順にのせ その上に生地を少量 まんべんなくかける。
-
- 7
生地が焼けたら ひっくり返す。
＊②つ目のフライパン - 8
肉をしっかり焼き 焼けたら生地のトンネルをつくり 野菜を蒸らし焼きをする
(中火) -
- 9
焼きそば(うどん)にソースをかけ焼く。(中火)
＊①つ目のフライパン -
- 10
8️⃣を9️⃣にのせる
-
- 11
たまごを薄く伸ばし
10 をのせ焼く(中弱火)
＊②つ目のフライパン -
- 12
ひっくり返し
青のり、鰹節、
ソース、マヨネーズを好みでかけて
出来上がり(^∇^) -
コツ・ポイント
7の工程で生地を→∩←こんな感じにトンネルにして 蒸し焼きにする
火加減は 目安なので 焼き具合みながら調節してください。
つくれぽ
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