二種類の、レシピつき。はんぺんフライと、タコゲソフライこのレシピの生い立ちはんぺんフライ好き
黒はんぺんを、袋からだして、ボール入れておく。玉子を、ボールの、中で、とじ、絡ませる
パン粉つけたら、フライパンに、油入れて、200℃まで、あげて、はんぺん入れて揚げる。きつね色で、なったら、合図。
タコゲソは、適当に、切り、ボールに、からあげ粉に、水入れて、混ぜる。そこへ、タコゲソ入れて、180℃の、温度なったら、
入れて、途中て。、200℃して、香ばしい色になったら、出来上がり
はんぺんは、高温の、方が、サクッと揚がる。タコゲソは、最初、180℃が、いいと、思います。油はねするから。途中で、高温へ、タコゲソが、あまり、固くなりません。
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