かぼちゃ必須 レンジで簡単ラタトゥイユ
なかわらわ @cook_40170165
夏野菜消費に。夏の来客時に。冷蔵庫のお掃除に。前もってレンジで作れる簡単ラタトゥイユ。
このレシピの生い立ち
夏の来客時、夏野菜の消費、などを兼ねて出番が多いMYレシピ。冷蔵庫で2-3日OK。鍋で作ってつゆだくにして、マカロニや豆類入れてミネストローネ風もおいしい。子供小さいのでニンニク入れてません。
かぼちゃ必須 レンジで簡単ラタトゥイユ
夏野菜消費に。夏の来客時に。冷蔵庫のお掃除に。前もってレンジで作れる簡単ラタトゥイユ。
このレシピの生い立ち
夏の来客時、夏野菜の消費、などを兼ねて出番が多いMYレシピ。冷蔵庫で2-3日OK。鍋で作ってつゆだくにして、マカロニや豆類入れてミネストローネ風もおいしい。子供小さいのでニンニク入れてません。
作り方
- 1
レンジOKの耐熱ボールなどに一口大に切った野菜、肉類を入れる。
- 2
オリーブオイルをいれ、コンソメが固形なら小さく切って入れ、野菜と混ぜ合わせる。
- 3
600W5分で、一度かき混ぜ、再度600W5分、最後に塩コショウで味を調え出来上がり。
- 4
あたたかくても、冷やしても、レタスしかなかった時のサラダのトッピングなどにもおいしい。
コツ・ポイント
イモ系では甘みが足りないので、かぼちゃで作ってください。夏野菜は適当にお好きなだけ。キノコやハーブなどいれて適当でも多分おいしくできます。大量に作る時はコンソメ2個で。写真はなす・パプリカ・トマト・キャベツ・シメジ入り肉無し。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184426
