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水菜の梅肉ソース和え&カリカリ薄揚げ添え
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水菜の梅肉ソース和え&カリカリ薄揚げ添え-レシピのメイン写真

水菜の梅肉ソース和え&カリカリ薄揚げ添え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

しゃきしゃきの水菜にカリカリの薄揚げを梅肉ソースで和えてみました。
このレシピの生い立ち
道の駅で買った水菜と梅干し。この2つを合わせられないか?

しゃきしゃきの水菜にカリカリの薄揚げを梅肉ソースで和えてみました。
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まま蔵
まま蔵 @prey2615

しゃきしゃきの水菜にカリカリの薄揚げを梅肉ソースで和えてみました。
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道の駅で買った水菜と梅干し。この2つを合わせられないか?

しゃきしゃきの水菜にカリカリの薄揚げを梅肉ソースで和えてみました。
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材料

2人分
  • 水菜 約100g
  • 薄揚げ 1枚
  • 梅干し 1粒
  • 白ワイン 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しを細かくたたく。

    • 水菜の梅肉ソース和え&カリカリ薄揚げ添え作り方1写真
  2. 2

    たたいた梅干し梅干しに白ワイン、みりんを加えてかき混ぜる。

    • 水菜の梅肉ソース和え&カリカリ薄揚げ添え作り方2写真
  3. 3

    薄揚げをオーブントースターで、うっすら焦げ目がつく程度に焼き、1センチほどにカットする。

    • 水菜の梅肉ソース和え&カリカリ薄揚げ添え作り方3写真
  4. 4

    水菜は数センチほどにカット。

    • 水菜の梅肉ソース和え&カリカリ薄揚げ添え作り方4写真
  5. 5

    水菜に梅肉ソースを加えてかき混ぜる。

    • 水菜の梅肉ソース和え&カリカリ薄揚げ添え作り方5写真
  6. 6

    焼いた薄揚げをトッピングしてどうぞ。

    • 水菜の梅肉ソース和え&カリカリ薄揚げ添え作り方6写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2019/11/13 09:59に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

水菜 うすあげ 梅ぼし

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