肉じゃが風ヘルシー煮物♪

Name: 肉じゃが風ヘルシー煮物♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) 100g; 人参（小） ２本; 大根（小） ２本; 小結びしらたき 30個; きぬさや ８本; 椎茸 ２個; すき焼きのたれ 100cc; 水 100cc; かつおだしの素(顆粒) 5g

札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

小結しらたきをいっぱい入ったヘルシーな煮物です♪
旨味がたっぷりしみ込んだしらたきが美味しいです！
このレシピの生い立ち
お友達農園の人参と大根が届いたのでじゃがいも抜きの肉じゃが風にしました♪
ご飯が進みます(^^)

肉じゃが風ヘルシー煮物♪

札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

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材料

４人分

豚バラ肉(薄切り) 100g
人参（小）２本
大根（小）２本
小結びしらたき 30個
きぬさや８本
椎茸２個
調味料A
すき焼きのたれ 100cc
水 100cc
かつおだしの素(顆粒) 5g

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作り方

1
きぬさやとシラタキは事前に茹でておくと見た目もキレイになります！
2
きぬさや以外の材料を中華鍋（深鍋）に入れてサラダ油で炒めます。
豚肉に火が通ったらOKです。
3

調味料を加えて弱火でじっくり煮込みます。
途中、何度か火を止めて煮どめします。
こうすると味がしみ込みこみます。
4
きぬさやは仕上げ直前に加えて煮からめます。

コツ・ポイント

きぬさやは最初に茹でておくとキレイな色を保てます。
人参とのコントラストが美味しさ引き立てます(^^)
作り方は肉じゃがと同じです。

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つくれぽ

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札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

2014/09/26 03:41に公開

北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪

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