長芋とピーマンは1cm幅の短冊切りにし、豚バラ肉は適当なサイズに切り薄く塩を振っておきます。

フライパンに油を敷き、中火で全体に焼き色が付くまで長芋を炒めます。
触り過ぎると芋同士がくっつき易くなるので控え目に。

長芋を一旦取り出し油を敷きなおし、弱火で豆板醤を温めます。
香りが出てきたら強火にして豚バラ肉を解しながら炒めます。

豚バラに火が通ったら長芋を戻し、Aの調味料を投入して炒めます。

ピーマンを投入しサッと炒めたら仕上げにごま油と醤油を回し入れたら完成！