エビとブロッコリーの炒め物
プリティトッシー @cook_40049287
がん予防にもなりストレスと戦う力をつけるという最強の野菜”ブロッコリー”をエビと炒めました。お弁当のおかずにもぜひ！
このレシピの生い立ち
糖質制限の食事作りとしてタンパク質をしっかりとるメニューを考えています。
いろんな食材を使って飽きの来ないメニューつくりにと…がんばっています。
エビとブロッコリーの炒め物
がん予防にもなりストレスと戦う力をつけるという最強の野菜”ブロッコリー”をエビと炒めました。お弁当のおかずにもぜひ！
このレシピの生い立ち
糖質制限の食事作りとしてタンパク質をしっかりとるメニューを考えています。
いろんな食材を使って飽きの来ないメニューつくりにと…がんばっています。
作り方
- 1
エビは背ワタを取って、塩でもんだ後水で流してみずけをきっておきます。
- 2
ブロッコリーは房の部分を切り耐熱皿に並べラップして１分半レンチンして火を通します。
- 3
フライパンを熱して薄くオイルをひき軽く塩コショウしたエビを両面に軽く焦げ目がつくまで焼きブロッコリーを入れて炒めます
- 4
合わせた調味料を入れて炒め味をからめます。焦げないように一気に。
コツ・ポイント
エビの下処理は面倒でもしっかりとしてください。
臭みがなくなってぷりぷりとした美味しい炒め物になります。
調味料を入れたら、水けを飛ばすようにいためます。
ブロッコリーはゆでても構いません。
しっかり水けをきって炒めてください。
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