木綿豆腐の豚バラ巻き
あやmama❤️ @cook_40285420
ポン酢しょうゆでさっぱりしていますが豚バラのうまみがよくきいてる一品です。
このレシピの生い立ち
豚バラ巻きのレパートリーの一つとして☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをかけず電子レンジで2分半ほど加熱。豆腐を6等分に切る。豚肉は両面に塩コショウを少々ふる。
- 2
ピーマンは縦半分に切りへたと種を取り、それぞれを縦3等分ぐらいに切る。
- 3
まな板に肉を1枚ずつ広げ全体に小麦粉をふる。豚肉の手前に豆腐をのせ、しっかりと巻く。全て同様に巻く。
- 4
フライパンに油をひかずに中火で熱し、巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついてきたら転がして他の面も焼く。
- 5
ピーマンを加え、酒大さじ1をふり、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。蓋を取りポン酢しょうゆをまわしかけ全体に味をからめる。
-
- 6
鰹節を散らして火を止め、さっと混ぜて出来上がり☆
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