作り方
- 1
茄子を縦半分に切り６ミリの厚さで斜に切る。水にさらし水気を切る。
- 2
しその実をこいで分量外(塩ふたつまみ位）の塩水で洗い、水気を切る。
- 3
漬物容器に☆の塩水を入れ1と2入れ漬ける。一晩くらい
- 4
3を手で絞り器に盛る。
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