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秋ナスの切り漬け-レシピのメイン写真

秋ナスの切り漬け

菜園Kazuko
菜園Kazuko @cook_40076743

秋ナスと、しその実の切り漬けです。
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家庭菜園の茄子としその実を切り漬けしました。

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菜園Kazuko
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材料

  1.  茄子 6本
  2. ☆塩 小匙2
  3. ☆水 1カップ
  4.  しその実 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り6ミリの厚さで斜に切る。水にさらし水気を切る。

  2. 2

    しその実をこいで分量外(塩ふたつまみ位)の塩水で洗い、水気を切る。

  3. 3

    漬物容器に☆の塩水を入れ1と2入れ漬ける。一晩くらい

  4. 4

    3を手で絞り器に盛る。

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菜園Kazuko
菜園Kazuko @cook_40076743
2014/09/24 07:08に公開
私の居住地は潮の香り一杯の所です。土いじりは苦手でした、最近は健康を意識し、少しずつ菜園作りに挑戦しています。
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