イタリア菓子♡Baci di dama
sarry★ @cook_40054670
本場イタリアで習ったレシピ。貴婦人のキスと言う名の見た目も可愛いクッキーです♪
このレシピの生い立ち
イタリアの、フィレンツェに行った時に、料理教室で教えてもらいました。お気に入りのレシピです。
イタリア菓子♡Baci di dama
本場イタリアで習ったレシピ。貴婦人のキスと言う名の見た目も可愛いクッキーです♪
このレシピの生い立ち
イタリアの、フィレンツェに行った時に、料理教室で教えてもらいました。お気に入りのレシピです。
作り方
- 1
ヘーゼルナッツをフープロで細かくする。
又はアーモンドプードルで代用。 - 2
薄力粉、塩、砂糖、フープロにかけたヘーゼルナッツを入れてホイッパーで混ぜる。
- 3
バターを入れてブレンダーでサクサク混ぜて、ひとまとめにし、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 4
冷蔵庫から出して5gに生地を計量し、丸く丸めてオーブン皿に並べる。
- 5
170-180℃に余熱したオーブンで15-20分くらい焼く。金網に乗せて冷ます。
- 6
冷めたら、チョコを溶かして二つをチョコでくっつける。
完成(^O^)／
コツ・ポイント
日本では、ヘーゼルナッツが高いし、手に入りにくいので、アーモンドプードルで代用できます。
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