生秋鮭で　野菜たっぷり味噌胡麻焼き

今回使ったあら。値段も安く(今回は1パック税抜き199円)、最初から切れているので。手間いらずです。

キャベツはざく切り、ピーマンと人参は1㎝幅くらいの薄切りにします。切ったものからフライパンに入れていきます。

器に、味噌・みりん・胡麻・だしの素を合わせて混ぜておきます。

フライパンの野菜の上に③の味噌を乗せて点火。

箸で混ぜながら、野菜に味噌を絡めます。

野菜から水分が出てしんなりとしてきたら、鮭を上に並べ、ふたをして3分くらい加熱します。

鮭を野菜の下の方に入れ込んで、さらにふたをして鮭に火が通るまで加熱します。

野菜がしっかりしんなりして、こんな感じにかさも減りました。

最後にバターを乗せ、全体に絡めます。味見をして薄かったら醤油を少しプラスして味を調えて完成です。