HBツインバード半斤☆ペリメニを作ろう！
多様なコースがあるHBでも，「餃子生地」コースがあるのはツインバードだけ？そこで，ロシア水餃子(ペリメニ)をtry！
このレシピの生い立ち
実は，ウチにはもう1匹象印のHBがいるのですが，「ピザ生地コース」もないほどコースが少ないのです。これと対照的に，ツインバードのHBはいろいろな機能がついていて，そこで見つけたのが「餃子生地コース」だったのです。
HBツインバード半斤☆ペリメニを作ろう！
多様なコースがあるHBでも，「餃子生地」コースがあるのはツインバードだけ？そこで，ロシア水餃子(ペリメニ)をtry！
このレシピの生い立ち
実は，ウチにはもう1匹象印のHBがいるのですが，「ピザ生地コース」もないほどコースが少ないのです。これと対照的に，ツインバードのHBはいろいろな機能がついていて，そこで見つけたのが「餃子生地コース」だったのです。
アプリでひらく作り方
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ハイ，これが今日使うHB。ツインバードのPY-E621。0．5斤の小さな食パンが焼けるので，朝食用に愛用しています♫。
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≪ペリメニの皮作り≫
HBのパンケースに＜ペリメニの皮＞の材料をすべて入れ，「餃子生地」コースでスイッチ・オン！ -
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約15分後，終了合図が鳴ったら生地を取りだし，ラップに包んで1時間冷蔵庫に投入。
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≪ペリメニの種作り≫
生地を寝かせている間に種(餡)を作る。ボールに＜種＞の材料をすべて入れ，粘りけが出るまで混ぜる。 - 5
次いで，机の上を片付け，必要な調理器具をそろえる。このくらいあれば何とかなるかな？
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≪成形≫
生地を10分割する。理想的には，スケッパーでパパッと分割したいが，素人さんには到底ムリ。 - 7
なので，とりあえず半分に切り分け，それをさらに5等分する。
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計量・分割が正確ならば，おそらく直径3～4cm，1個25g前後の玉が10個できるハズ。
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麺棒を当て，直径7cmの円形に伸ばす。
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円形の生地に4の種をティースプーン1杯分くらい乗せる。
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半分に折りたたみ，縁をくっつける。餃子の皮のようにギャザーを寄せる必要はない。
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両端を引っ張り，，，
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正面まで持ってきてとれないようにしっかりくっつける。
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これでやっと1個完成。これを10個全部やる。
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生地がトレイとくっつくと離れなくなってしまうので，念のためにトレイに打ち粉した。
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皮を大量生産して，あとから種を乗せることも可能だが，皮同士がくっつくので，ちまちまひとつずつやるのが安全。
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こんなに可愛いペリメニがたくさんできました♫。あとは茹でるだけ。
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≪茹でる≫
鍋に＜茹で汁＞を沸騰させ17を入れる。浮き上がるまでは混ぜない。浮き上がってきたら茹で汁も一緒に器に盛る。 -
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やっと出来上がり！サワークリームやぽん酢をかけたり，ディルを散らしたりして召し上がれ！
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コツ・ポイント
★本レシピの分量は，0.5斤が焼けるツインバードPY-E621に準拠しています。通常の1斤仕様ののHBは，分量を倍にしてお使い下さい。
★象印のHBなど「餃子生地コース」がないHBでは，「パスタ生地コース」で作って下さい。
つくれぽ
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