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【常備菜】ささぎと油揚げの炒め物
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【常備菜】ささぎと油揚げの炒め物-レシピのメイン写真

【常備菜】ささぎと油揚げの炒め物

Atunory720
Atunory720 @cook_40095893

時間のないときのおかずに、常備菜に、夏の定番おかずです♪
このレシピの生い立ち
ささぎを大量にいただくことが多いので、沢山美味しく食べられる味つけをイロイロ試した結果、この調合になりました

いただきもの料理日記
http://ameblo.jp/itadakimono-thanks

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【常備菜】ささぎと油揚げの炒め物

Atunory720
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材料

2-3人分
  1. ささぎ 3-4cm束
  2. 油揚げ 1枚
  3. しめじ 1/2パック
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ささぎは斜めに細くカット

    • 【常備菜】ささぎと油揚げの炒め物作り方1写真
  2. 2

    油揚げは細めに切ったほうが味が均一に混じりやすいです

    • 【常備菜】ささぎと油揚げの炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油(分量外/大さじ1位)を敷き、ササギから炒める。色が鮮やかに変わったらしめじ、油揚げを入れサッと炒める。

  4. 4

    全体が混ざったら★を入れて絡め、完成!

    • 【常備菜】ささぎと油揚げの炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

炒めすぎるとささぎのシャキシャキ食感が失われます!色が変わったらあとはサッと混ぜ合わせるだけでOKです♡

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Atunory720
Atunory720 @cook_40095893
2016/07/16 12:04に公開

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