耐熱皿にささみ、酒をふりかけ、軽くラップしてレンジ500wで３分。
ラップはそのまま、余熱で中まで火を通す

長ネギは斜めに千切り、ザーサイも千切りにする

ボールに②をいれ、ささみは温かいうちに細かくさいて混ぜる

酢をふりかけ、全体に馴染ませる

胡椒で味を整え、完成！

ザーサイの塩気で足りない場合はお好みの量の塩で調整