卵は常温に戻しておき、砂糖とよく混ぜる。

チョコとバターを湯せんにかけて溶かす。

2を1に入れ、よく混ぜたら、薄力粉を2.3回に分けて入れてさっくり混ぜる。コップに粉を入れてふるいにかけると一瞬。

お好みでラム酒を入れて混ぜ、耐熱容器に入れる。（今回ル・クルーゼのラムカン・ダムール使用）

オーブン180度で15分程度焼く。少し膨らんで、スプーンで押すと、少し沈む程度。