鯖の水煮缶で！鯖のおろしダレうどん♡
＊あんず食堂＊ @cook_40130286
うどんのつけダレにしましたが、素麺やお蕎麦にもオススメです！
このレシピの生い立ち
今までは麺のつけダレにせず、おつまみにしてました。東北地方のどちらかで、素麺を食べる時に鯖缶をそのまま麺つゆに入れているのをテレビでみて、大根おろしや揚げ玉でアレンジしてみました！
鯖の水煮缶で！鯖のおろしダレうどん♡
うどんのつけダレにしましたが、素麺やお蕎麦にもオススメです！
このレシピの生い立ち
今までは麺のつけダレにせず、おつまみにしてました。東北地方のどちらかで、素麺を食べる時に鯖缶をそのまま麺つゆに入れているのをテレビでみて、大根おろしや揚げ玉でアレンジしてみました！
作り方
- 1
鯖缶は汁も全て使います
-
- 2
うどんや素麺は茹でて水でしめておく。
- 3
フライパンに鯖缶をだす
-
- 4
大根おろしもたっぷり汁ごと加える
-
- 5
水、麺つゆを足す（味見して、各御家庭のいつものつけダレの濃さにしてくださいね）
温まるまで煮込む。 -
- 6
揚げ玉は入れた方が美味しいです。
お好みで一味やネギを添えて、つけダレの出来上がり -
コツ・ポイント
揚げ玉がとっても美味しいポイントになります
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