材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。こんにゃくとたけのこは、さっと湯に通す。

鶏肉は一口大のそぎ切りにする。割り干し大根は、水で戻し、よく水気を切り、5cmの長さに切る。

油をひいたフライパンで、鶏肉、にんじん、じゃがいもを塩こしょうで炒める。残りの具材を入れ、軽く炒める。

具材がひたひたになるくらいの水を加える。だしパックを入れ、蓋をして沸騰するまで煮る。

☆調味料を加える。落とし蓋をして、中火の弱火で25分間煮込む。

火を止め、だしパックを取り出せば、出来上がりです！しばらくそのまま冷ましておくと、だんだん味が染み込んでいきます。