スクエア型に、クッキングシートを敷く。
（※パンを取り出しやすくするために、大きめに切って持ちやすくしておく。）

４の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

プロセスチーズは、9等分に切っておく。

５の生地を手でおさえてガスを抜き、７のプロセスチーズをひとつのせて包む。

８を9個分作り、３のスクエア型に並べて入れる。

オーブン内と、天板にのせた９のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、35℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

10のパン生地の表面に、キッチンばさみで深めに1本切り目を入れる。

12の切り目の真ん中から、片方に切り目を入れ…→

→十字になるようにもう片方にに切り目を入れる。
（※切り方や切る方向は、お好みに合わせてください。）

14の切り目を、お箸などを使って広げる。

15の切り目の中に、からし明太子パスタソースを袋から絞って均等に入れる。

16の真ん中に、マヨネーズを絞る。

17のパン生地の表面全体に、ピザ用とろけるチーズをのせる。

オーブンの予熱が完了したら、18を天板にのせて様子を見ながら20分位焼く。
（※チーズにいい焼き色が付く位まで焼く。）

焼き上がったらクッキングシートの端を両手で持ち、パンを型から出して網の上で冷ます。

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