オクラは５００ワットで、３０秒ほどレンチンして水にさらし、輪切りにします。
シソは細千切りにします。

大根は、皮をむきおろします。
おろした大根（おろし汁ごと）に、めんつゆを加えおろしつゆを作ります。

流水麺をほぐし、器にもります。
おろしつゆをスプーンでまんべんなくかけていきます。
オクラ、シソをのせます。

最後に刻み海苔をかけて出来上がりです。