ボリューム満点！チョコミルフィーユパイ
YuK27 @cook_40206286
食べ応えのあるチョコレートミルフィーユパイです！シンプルな材料なので普段のおやつやプレゼントに♪
このレシピの生い立ち
大きなチョコレートミルフィーユパイか食べたくて。
ボリューム満点！チョコミルフィーユパイ
食べ応えのあるチョコレートミルフィーユパイです！シンプルな材料なので普段のおやつやプレゼントに♪
このレシピの生い立ち
大きなチョコレートミルフィーユパイか食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートを常温に戻して伸ばす。4等分にして【A】グラニュー糖を振り200度のオーブンで15分焼く。（膨らんだら抑える）
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- 2
【A】チョコレートを湯煎にかけておく。パイが冷めたらチョコレートでコーティングをして冷蔵庫でかためる。
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- 3
パイの層になっているところにナイフを入れて2等分にはがす。
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- 4
チョコレートバタークリームを作る。卵白に【B】グラニュー糖を入れて硬めに泡立てる。
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- 5
室温に戻したバターをクリーム状に練り、湯煎にかけた【B】チョコレートを入れる。
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- 6
バターとチョコレートか混ざったら卵白をのの字で混ぜ合わせる。
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- 7
パイ4つの間にチョコレートバタークリームを挟み、湯煎にかけた【C】チョコレートでコーティングする。冷蔵庫で冷まして完成♪
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コツ・ポイント
チョコレートはビターの方がしつこくなくておすすめです。【5】の工程でラムやオレンジピールを入れると良い香りになります。固まり過ぎてしまったらナイフで切って食べてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190899
