温かいご飯に卵かけご飯の用に★を混ぜ合わせます。ここに先ほどの豚バラ、万能ネギも混ぜ合わせます。

余り動かさずに3分程焦げないように気をつけながら、反対にひっくり返します。

反対も同じように3分程。ひっくり返した時、フライパンのフチからごま油を回し入れてください。

一度、炒飯をお皿に取り出します。

軽く拭き取ったフライパンにごま油を軽くひき、生卵を落とし入れます。卵はすぐに黄身だけくずし、全体丸くなるようにして。

卵が半熟のうちに、先ほどの炒飯を卵の上にもどします。大体弱火で２０秒程。