醗酵させない豆腐で作るパンの予定が食べてみると、スコーンだった。簡単に作れる。
このレシピの生い立ち
醗酵させないパンがあるとのことで、実際に作ってみようと思った。丸めればよかったが、量が少なかったので、型に詰めて、焼いたところ、食感がスコーンになっていた。豆腐の風味が結構強め。
これはまだまだ進化できるパンである。