クリームチーズを常温にもどしておき、柔らかくしておく。

ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、グラニュー糖を加え、よくかき混ぜる。

これくらいなめらかになるまで、かき混ぜる。

お湯でゼラチンを溶かし、レアチーズ部分にゆっくり、優しく少しずつ入れて、優しくかき混ぜる。

こんな感じで、なめらかになったらOK

静かにカップに入れていく。
後で２層部分の液を入れるので、入れすぎに注意。

最後の方はなめらかにならないけど気にしない

冷やしている間に、２層部分を作る。レモンを絞り、茶漉しでこす。

グラニュー糖、ゼラチン、お湯をレモン汁に入れて、静かにかき混ぜる。

いちごを縦に2ヵ所カットし、写真のようにする。

冷蔵庫から固まったレアチーズケーキを取りだし、苺を並べる。細かくカットしても可愛い♡苺の上から、静かにレモン汁をかける。

冷蔵庫でさらに冷やして、２層部分も固まったら出来上がり(*^^*)