作り置きに！グルテンフリーの簡単ベジ餃子
うぽやま＠水やり係 @cook_40128908
米粉の皮とベジミートを使ったグルテンフリーかつヴィーガン・ベジタリアン仕様の餃子です。冷凍にして作り置きも簡単♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーにこだわらない方は、普通の餃子の皮や醤油でOKです
作り置きに！グルテンフリーの簡単ベジ餃子
米粉の皮とベジミートを使ったグルテンフリーかつヴィーガン・ベジタリアン仕様の餃子です。冷凍にして作り置きも簡単♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーにこだわらない方は、普通の餃子の皮や醤油でOKです
アプリでひらく作り方
- 1
米粉の餃子の皮を用意する。（モンブランがおすすめです）
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- 2
グルテンフリー醤油を用意する。
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- 3
鍋いっぱいにお水をはり、沸騰させる。
中火にしてZEN MEAT MINCEを3分茹でる -
- 4
ZEN MEATをざるに湯切する。すばやく冷水で〆め、キッチンペーパーで軽く押してしっかりと水気をきる
- 5
白菜をみじん切りｄして、塩をふって10分程置き、水気をきっておく。
ニラを使う場合もみじん切り - 6
ZEN MEATをボウルに入れ、◎の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
- 7
白菜（とニラ）を加えてよく混ぜる。
- 8
⑦の餃子の案を適量米粉餃子の皮に乗せて包む
（うまくくっつかない場合は水溶き片栗粉を塗ってくっつける） - 9
冷凍して作り置いてもOk。
- 10
フライパンで焼きます。下のほうが焼けてきたら、水をかけまわして蓋をして蒸し焼きにして完成★
コツ・ポイント
にんにく強めです。ベジミートの穀物っぽい味が気になる方は、にんにくを強めにするか、湯戻し後よく洗うと良いと思います。
米粉の皮がくっつきにくい場合は水溶き片栗粉を使うときれいに付きます。
ベジミートと白菜の水気はよくきりましょう。
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