おいしいカルボナーラ
美味しいです（╹◡╹）♡
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
まずはパスタを茹でます。
沸騰してパスタが茹で上がるまでに時間が空くのでその間にソース諸々をつくります。 - 2
フライパンに①オリーブオイル②にんにく③鷹の爪④ベーコンをいれ、弱火で放置します。
- 3
ソース作りです。
●のついている材料をボウルに入れ混ぜます。溶けるチーズを使う場合は包丁で細かく刻むのがおすすめです。 -
- 4
フライパンの弱火を止め、パスタの茹で汁を70mlもらいフライパンに入れます。同時にブイヨンも一つまみ入れ馴染ませます。
-
- 5
パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、3で作ったソースも投入します。
- 6
全体を馴染ませてから、フライパンの火をつけ弱火にします。
ソースの中のチーズが溶けるように、よく馴染ませます。 - 7
弱火でじっくりと水分を蒸発させていき、全体がねっとりしてきたら完成です！
やり過ぎるとダマになるので注意です。><
コツ・ポイント
弱火しか使いません！
ソースをフライパンの中にいれてからは特に、強火中火には絶対にしないで下さい。><
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