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野菜たっぷりソルティミルクスープ
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野菜たっぷりソルティミルクスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりソルティミルクスープ

もちよめちゃん
もちよめちゃん @cook_40156390

夏にも冬にも良い、サラサラさっぱり具沢山野菜スープ！クリームシチュー嫌いの旦那が喜んで飲んでくれました。
このレシピの生い立ち
使い切りたい青梗菜と牛乳があったので…

夏にも冬にも良い、サラサラさっぱり具沢山野菜スープ！クリームシチュー嫌いの旦那が喜んで飲んでくれました。
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もちよめちゃん
もちよめちゃん @cook_40156390

夏にも冬にも良い、サラサラさっぱり具沢山野菜スープ！クリームシチュー嫌いの旦那が喜んで飲んでくれました。
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使い切りたい青梗菜と牛乳があったので…

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材料

2〜3杯分
  1. 緑の野菜(青梗菜、小松菜、ほうれん草など) 適量
  2. 赤の野菜(人参) 適量
  3. 玉ねぎ 適量
  4. ウインナー(ベーコンでも○) 適量
  5. 水 200〜300ml
  6. 牛乳 100〜200ml
  7. 塩胡椒 適量
  8. 塩 小匙0.5〜1
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作り方

  1. 1

    野菜をカットし、火が通りにくい野菜だけ深めの鍋で炒める

  2. 2

    火が通ってきたら、塩胡椒をして水(時短なら沸かしたお湯)と牛乳を入れる

  3. 3

    中華鶏がらスープの素と塩、玉ねぎとウインナーを入れて蓋をして弱火で少し煮込む

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしすぎない程度まで煮込んで、味見をして塩加減を整えたら完成！パセリを振ると美しいです。

コツ・ポイント

ウインナー、玉ねぎは味と食感を残すため最後の最後に入れ、味はお好みで塩で加減しましょう！

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もちよめちゃん
もちよめちゃん @cook_40156390
2018/03/11 02:14に公開
1歳児と旦那の3人家族。時短第一ですが、ごく稀に凝ったものも。クックパッドの皆さまのレシピにいつも助けられているので、私も何かお役に立てたらいいな〜(^O^)よろしくお願いします！
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