簡単っ☆豚こまポン酢炒め
☆姫☆飯☆ @cook_40127745
疲れている時にも、おつまみにもご飯のお供にも最高です。とにかく簡単！フライパン１つでできちゃいます(^^)おススメです☆
このレシピの生い立ち
疲れているから何か酸っぱい系食べたいと旦那に言われ思いついた一品です。思いの外好評でお弁当にも入れたりと万能です。試してみるものですね(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参を写真の様に切ります。
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- 2
しいたけ、お好みでキクラゲなどをきっておきます。
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- 3
フライパンにゴマ油大さじ1を熱します。
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- 4
豚こまを食べやすい大きさに切ったものを全体に火が通るまで炒めます。
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- 5
大根の人参を加え、軽く炒めます。
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- 6
蓋をして３分ほど蒸し焼きにします。時々返して下さい。
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- 7
蒸し焼きにすると大根が透き通りしんなりしてくるのでそれを目安にして下さい。※写真参考
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- 8
椎茸、キクラゲを入れ、さっと炒めたら
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- 9
ポン酢に片栗粉を溶かしておきます。
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- 10
先ほどのポン酢と片栗粉を混ぜたタレを回し入れ強火でしあげます。片栗粉がダマにならない様にここは素早く仕上げます。
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コツ・ポイント
ポン酢と片栗粉を回し入れる前に良く混ぜて下さい。最後だけスピード勝負です。片栗粉を半分にして、柔らかめの餡にしても美味しいですよぉ(^^)お好みの加減で材料を変えたりしてやってみて欲しいです☆
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