味噌、砂糖、醤油を混ぜ合わせておきます。

大根は、皮をむいて、薄いイチョウ切りにします。

豚肉を食べやすい大きさに切り、少量の砂糖(分量外)をまぶします。

長ネギは斜め切りにします。

フライパンにサラダ油を敷き、大根を入れて炒めます。

大根が少し、しんなりしてきたら、豚肉を加えて、さらに炒めます。

豚肉の色が変わったら、長ネギと①を加えます。

調味料がからんだら、完成です。