手羽元が沈むくらいに水を入れ、沸騰したら手羽元を入れてあくを取り合わせておいた調味料を入れます。ゆで卵も一緒に煮込みます

器に盛って出来上がり！
あれば長ネギなどをアクセントに飾ってもいいです。