しいたけ、しょうがを千切りにする。豚コマを使う場合は小さめに切る。

ボールに卵を割り☆を加えて混ぜる。（後で具材を入れるので少し大きめのボールがオススメ！）◎を合わせておく。

フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、生姜を軽く炒め、豚肉→椎茸の順に炒める。火が通ったら卵液に入れる。

同じフライパンでサラダ油（大さじ1）を入れて熱々にしたら、卵液を一気に流し入れオムレツを作る。→お皿に盛る。

サッっと拭いたフライパンに◎を全て入れて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

卵に餡をかけたら出来上がり(^^)
お好みでネギを散らして下さい。