ちくわと三つ葉、海老のかき揚げ 簡単
サリー1号さん @cook_40079268
｛かき揚げ｝の衣（ころも）｛小麦粉、片栗粉｝の割合で簡単に作れます。サクサクでおいしい｛かき揚げ｝が出来ます。
このレシピの生い立ち
なし。
ちくわと三つ葉、海老のかき揚げ 簡単
｛かき揚げ｝の衣（ころも）｛小麦粉、片栗粉｝の割合で簡単に作れます。サクサクでおいしい｛かき揚げ｝が出来ます。
このレシピの生い立ち
なし。
アプリでひらく作り方
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①｛三つ葉｝の根本を切り5～7cm幅に切る。
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- 2
②｛ちくわ｝を約2cm輪切りにする。
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- 3
③広い「ボール」に
｛むき海老,ちくわ,三つ葉｝を入れる。 -
- 4
④｛小麦粉｝を薄（うっす）らかけて全体を混ぜる。
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- 5
⑤上参照。
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- 6
⑥「ボール」に｛小麦粉7:片栗粉3}の割合に入れる。水は「シャバシャバ」にならないように入れる。
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- 7
⑦「ダマ」にならないように水を入れ「スプーンかフォーク」でよく混ぜる。
冷蔵庫で保存。 -
- 8
⑧熱したフライパン（卵焼き用）に｛サラダ油｝を入れる。やや強火から中火。
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- 9
⑨一つまみして丸く形を整えて揚げていく。
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- 10
⑩「テコ」でひっくり返す。
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- 11
⑪フライパンの横側から火が出ないよう中火で一定に揚げていく。
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- 12
⑫揚がったら「キッチンペーパー」をひき｛油｝を取る。出来上がり。
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- 13
⑬衣が焦げるので長時間、揚げ過ぎない。
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⑭｛うどん｝に入れても、おいしい。
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⑮サクサクしておいしい。
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コツ・ポイント
★衣を付ける前に｛小麦粉｝で具材を全体にまぶすことで「サクサク」とした｛かき揚げ｝が出来ます。
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