玉ねぎを細かいみじん切りにする。
トマトをザク切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク・玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ったらトマト・トマトジュースを加えて煮立たせる。

コンソメを入れて弱火にして20分煮込む。
※半分になるくらい。

ヘラでスッと筋が書けるまで煮込む。

塩・黒コショウで味を調える。