美味しいカスタードクリーム
お菓子、パン、フルーツと相性バッチリです
このレシピの生い立ち
デザートや、パンに使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖を混ぜます。
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- 2
1に小麦粉をふるい入れよく混ぜます。
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- 3
牛乳を沸騰直前まで温めます。
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- 4
2に、牛乳を入れ混ぜます。
- 5
4をこしながら、鍋に戻します。鍋にバニラエッセンスを加えます。
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- 6
鍋を弱火にかけます。木ベラで、底から絶えずかき混ぜ弱火で約3分火にかけます。
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- 7
トロッとしてきたら、泡立て器に持ち替えダマにならないように中火で１分、焦げないように注意して下さい。
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- 8
ボールにあけ、ラップをし、保冷剤などで冷やします。
冷えたら、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜて出来上がり。 -
- 9
パンに包んでクリームパンに！
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- 10
パイ生地にのせて、デザートに！
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コツ・ポイント
小麦粉を振るわないと、ダマになります。
火にかけたら、最初は木ベラでゆっくり混ぜていき、フツフツしてきたら、手早く混ぜてください。
つくれぽ
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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