昨夜のおでんで簡単ケンチン風そば

店長マリオ @cook_40128295
おでんってたくさん作るから、ゼッタイに残ります。それも美味しいのですが、具を温かいお蕎麦にケンチン風にすれば美味しい。
このレシピの生い立ち
冬は、温かいおソバがいいですね。具もたっぷりのケンチンそばが大好き。
残ったおでんって、柔らかいし味がしみていますから、おソバにトッピングしたらぜったいに美味しいと思い、試してみたら、大正解。
しかも、調理時間もかかりません。
昨夜のおでんで簡単ケンチン風そば
おでんってたくさん作るから、ゼッタイに残ります。それも美味しいのですが、具を温かいお蕎麦にケンチン風にすれば美味しい。
このレシピの生い立ち
冬は、温かいおソバがいいですね。具もたっぷりのケンチンそばが大好き。
残ったおでんって、柔らかいし味がしみていますから、おソバにトッピングしたらぜったいに美味しいと思い、試してみたら、大正解。
しかも、調理時間もかかりません。
作り方
- 1
酒みりんを煮きってからカップ2の水を加えて沸騰させ、おでんの残りを加えます。
ネギや乾燥わかめなどもいいですね。 - 2
麺は、袋に書いてある通りにゆでます。
ゆで上がったら、ドンブリに盛りつけます。 - 3
麺の上に、温めたおでんの具や出し汁をかけます。
最後に、七味とうがらしを振って完成。
コツ・ポイント
残り物のおでんを煮るときに、おでんの出し汁も加えると、コクが出ます。好き好きで調節してください。
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