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簡単過ぎ!ミネストローネ風スープ(覚書)
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簡単過ぎ!ミネストローネ風スープ(覚書)-レシピのメイン写真

簡単過ぎ!ミネストローネ風スープ(覚書)

ほのぼの・・・
ほのぼの・・・ @cook_40076134

決め手はポキポキ折って煮込んだパスタ!!お手軽にヘルシーに!
ありあわせの材料を一つのお鍋で煮込みました。
このレシピの生い立ち
キャベツとにんじんのボイルがあったので、リメイクしました。
今回は、キャベツと人参の旨みがしっかり出ていたのでほんのちょっとの塩で味を調えました。
冬は野菜がトロトロになるまでに煮込み、夏はシャキシャキのままがいい感じです。

決め手はポキポキ折って煮込んだパスタ!!お手軽にヘルシーに!
ありあわせの材料を一つのお鍋で煮込みました。
このレシピの生い立ち
キャベツとにんじんのボイルがあったので、リメイクしました。
今回は、キャベツと人参の旨みがしっかり出ていたのでほんのちょっとの塩で味を調えました。
冬は野菜がトロトロになるまでに煮込み、夏はシャキシャキのままがいい感じです。

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簡単過ぎ!ミネストローネ風スープ(覚書)

ほのぼの・・・
ほのぼの・・・ @cook_40076134

決め手はポキポキ折って煮込んだパスタ!!お手軽にヘルシーに!
ありあわせの材料を一つのお鍋で煮込みました。
このレシピの生い立ち
キャベツとにんじんのボイルがあったので、リメイクしました。
今回は、キャベツと人参の旨みがしっかり出ていたのでほんのちょっとの塩で味を調えました。
冬は野菜がトロトロになるまでに煮込み、夏はシャキシャキのままがいい感じです。

決め手はポキポキ折って煮込んだパスタ!!お手軽にヘルシーに!
ありあわせの材料を一つのお鍋で煮込みました。
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キャベツとにんじんのボイルがあったので、リメイクしました。
今回は、キャベツと人参の旨みがしっかり出ていたのでほんのちょっとの塩で味を調えました。
冬は野菜がトロトロになるまでに煮込み、夏はシャキシャキのままがいい感じです。

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材料

2~3人分
  • キャベツの葉 5枚くらい
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個分
  • トマト 1/2個分
  • トマトジュース 大さじ3くらい
  • パスタ 3本くらい
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作り方

  1. 1

    キャベツ…ざく切り
    人参は…短冊切り
    玉葱…粗みじん切り
    パスタ…1㎝くらいにポキポキ折る

  2. 2

    すべての材料をお鍋に入れて、ひたひたのお水を入れ煮込んでできあがり。

  3. 3

    お好みでトマトジュースの量を調整したり、スープの素などを加えても美味しいです。

コツ・ポイント

・時間のある時に、キャベツとにんじんを煮ておくと、旨みがでてより美味しくなります。
・短くして煮込んだパスタが程よいとろみになります。
寒い日だったので、野菜をくたくたになるまで煮込み、とろみもほしくてパスタを加えました。

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ほのぼの・・・
ほのぼの・・・ @cook_40076134
2018/03/06 09:16に公開
お菓子作りの好きな主婦です。ご飯を作っても、離れて暮らしてる家族には食べてもらえないのがなんだか淋しくて。。一人暮らしの食卓でも、我が家の味を再現できるように、作った料理の写真とレシピを覚書しています。
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このレシピのキーワード

スープ ミネストローネ トマト パスタ にんじん キャベツ トマトジュース 玉ねぎ

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